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ヒルナンデス! ワイン 氷搾 2010 [ヒルナンデス!]

ヒルナンデス! 2011年12月22日(木)の放送で

田崎真也さんがクリスマスケーキにベストマッチな至高のワイン「氷搾2010」を紹介していました。
横山裕さんが半信半疑で飲んでみると、めちゃくちゃウマイと絶賛。このワインにはスイーツのソースが使われているので、ケーキと合うと説明していました。



収穫したコンコードを直ちに氷結後、圧縮。果粒中の凍った水分が除かれることで、果実味がきれいに凝縮された密な味わいに。
濃密で甘い、まるでデザートのようなワインです。


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